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“光盘行动”四周年我们在行动,大型宴席浪费仍严重(文末有福利)

文章出处:公众号 人气:3999 发表时间:2017-06-27


 经视大调查本月连续关注了开展已经有四个年头的“光盘行动”,经过四年的宣传,“按量点菜”、“按需取食”的观念正逐渐深入人心。很多市民外出点菜都是注意控制,吃不完也会打包带走,但记者也发现,其实,“光盘行动”似乎也有盲区,在一些特定的场合,铺张浪费的现象仍旧存在,来看记者的深入调查。


记者走访自助餐厅   

“光盘”意识逐渐深入 


在这家自助烤肉店里,取餐区和墙壁上都张贴着告示,“按需取食,请勿浪费”、“超过200g,加收成本20元”。

那么,他们的用餐情况究竟如何呢?在等待了两个小时之后,有顾客开始离席。


大型宴席仍浪费严重 

 “打包”观念未入人心


记者观察了五六张餐桌发现,桌面上的食物基本所剩无几,没有造成大的浪费。但是,在一些宴席的场合,情况似乎就不那么好了。这家餐饮店的大厅内,正在举办一场“百日宴”,下午一点半左右,宴席逐渐接近尾声。

那么,对于宴席上这些可能剩余的食物,客人们会选择如何处置呢?

但也有人表示,作为被宴请的宾客,不太好意思打包带走。

在这家餐厅的另外一个大厅里,有宴席已经结束了。那么,这里宴席的剩菜情况究竟如何?

此时,宴席厅内留下的几位客人中,就有人把自己桌上的剩菜打包带走了。

为了减少宴席的浪费现象,餐厅工作人员在宴席菜单的设计上也做出了一些调整。


记者调查发现,

由于宴客人数的不确定性,

以及宾客对自己受邀身份的顾虑,

宴席上仍然会造成一些食物的浪费,

但很多宴席都不再出现明显铺张浪费的情况。

那么,作为曾经的另一个“舌尖浪费”重点区域,

学校食堂里的剩饭剩菜情况又是如何?


“光盘行动”进校园   

倡导节约粮食


在长沙市岳麓区一所中学内,午饭时间一到,学生们纷纷前往学校食堂排队就餐。

这名学生的餐具里,饭菜已经剩下不多。

记者发现,食堂的餐桌上、墙壁上、打饭的窗口处,都张贴着倡导“节约粮食”的标语。

不过,还是无法完全避免学生出现剩菜的情况。

 随后,记者在餐具归还处观察发现,多数学生的餐具都比较干净,剩余饭菜并不多,但小部分学生餐具内的饭菜几乎没有吃过 。


湖南省餐饮行业协会:

推行“节约”用餐理念


长沙市岳麓区文明办副主任张凯博表示,在乡村尤其是城乡结合部,他们也正在通过举办活动、发放资料来使大家形成“节俭养德”的意识,减少红白喜事宴席的浪费。另一方面,湖南省餐饮行业协会秘书长韦巍称,他们也一直在行业内长期推行“节约”的用餐理念。

经视大调查评论员观点:

 光盘行动,

一起参与!


      成于勤俭,败于奢侈,这是我们的祖先很早就提出来的醒世箴言。光盘行动的意义其实就在于此。虽然我们几十年的改革开放让我们的生活更富裕,普通百姓也过上了衣食无忧的生活,但勤俭节约这一传统美德依然不可或缺,它代表的是我们对劳动的一种尊重,对自然资源的一种珍惜。还有更重要的,是我们国家乃至全世界,还有很多贫穷人口,节约粮食,才有可能有力量帮助他们,在这个世界大家庭里,人人为我,我为人人才是和谐发展的正确之道。所以,评论员在这里再次呼吁大家,节约粮食光荣,光盘行动,人人有责!

评论员左珂