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徐记海鲜2017新春品鉴 30位商界大咖联谊齐赶海

文章出处:大公网 人气:3637 发表时间:2017-03-30
  大公网长沙3月30日讯(记者张日)当源自马来西亚掠食者东星斑与产自云南的特级野生松茸菌相互碰撞,将擦出怎样的火花?当出自北海红树林的海鸭搭配来自太平洋的顶级金枪鱼,又将演绎怎样的故事?当早春谷雨前的香椿嫩芽,采摘于初春二月的黑钻石松露与Q弹的澳洲大红龙要如何谱写那满怀春意的乐章?29日中午,徐记海鲜“赶海?遇见大咖”春季新品品鉴春茗会在湘江中路旗舰店举行。30位行业巨头与商业大咖共赴徐记尝鲜联谊,畅叙新春愿景。


  徐记海鲜2017新春品鉴会现场

  “用当季最肥美的食材、最简单的烹饪方法、最少的调料,让顾客吃出最新鲜的本味。”徐记海鲜在业界首倡“适时而食”的理念,选择原料讲究季节性,讲究选用同一食材不同时期的不同部位,还讲究对菜品风味口味的调和,浓淡合乎季节、气候的变化,力求符合养生健康的需求。记者了解到,徐记海鲜春季新品以北海当季小海鲜为主打,拉开全年品鲜序幕。北海拥有丰富的海产资源,为中国“四大渔场”之一,长长的海岸线为北海创造了得天独厚的渔港,也将品类繁多的鱼虾蟹螺奉上了人们的餐桌。

  据悉,活动现场30位大咖一同赏春品茗、举殇共饮,徐记海鲜中国餐饮大师亲手烹饪7道全新菜肴,十几名精英大厨倾力协作。横跨五大洲食材原产地采集,上百人力调配,上千种食材精心挑选,一场佳品艺术与海鲜盛宴的激情碰撞,春鲜雅集,赏春乐春,现场嘉宾纷纷点赞。




徐记海鲜春季新品:金枪鱼黑鱼子酱拼春海鸭海螺

  大厨现场讲述徐记人如何漂洋过海,探寻最新鲜最肥美最当季的食材。

  “以更高的性价比、更新鲜的海鲜,让更多人享受到健康美食带来的快乐”,已成为徐记的企业使命。徐记海鲜董事长徐国华在接受大公报大公网湖南频道记者专访时表示,从1999年第一家店开业,到目前长沙、株洲、西安已有19家店,1年接待超400万人次,徐记海鲜在食材采购、菜品组合、口味研发、就餐环境以及服务的规范性等方面已形成了独特优势。“我们一直秉承当季食材全球采购的理念,希望通过我们的努力和坚持,让更多的消费者体验到长沙更受欢迎的中高档酒楼的健康美食。”




徐记海鲜董事长徐国华

  徐国华说,经过18年的成长和历练和提升,徐记海鲜已成为更多人商务宴请、家庭宴请、朋友宴请的首选,未来徐记将一如既往地秉持“新鲜、本味、适时而食”的匠心,让更多的人吃出新鲜、吃出本味、吃出健康。